Nelson Dalcomo, director del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), explicó que la yerba mate necesita regulación plena como en sus 90 años de historia con la CRIM, eliminada en los 90 en una década caótica que perjudicó a productores, el eslabón más sensible. El INYM solo controla calidad y registros, sin facultades completas por ley 25.564.
Argentina es el mayor productor mundial de yerba mate, seguido de Paraguay y Brasil, mientras Uruguay lidera consumo per cápita. La producción requiere cinco años desde siembra hasta primera cosecha, similar a ciclos ganaderos o de pistachos y olivos.
Andrea Pacerini, productora láctea, detalló aumentos en precios a tranquera de 7,5% en leche cruda últimos 12 meses, pero rentabilidad fina por costos crecientes, pérdida de tamberos de 15.000 a menos de 9.000, y cadena vulnerable con pagos en 45 días a industria. Nueva Zelanda tiene más tambos en menos superficie.
Dalcomo reveló que en 2023 la hoja verde valía 400 pesos por kilo y paquetes 1.700 pesos, pero hoy hoja verde por debajo de 200 pesos mientras paquetes llegan a 4.000-5.000 pesos, gasoil de 400 a 2.000, todo a pérdida. Critican desregulación actual y piden aplicación normativa; mencionan secretario Agricultura Iraeta y Sturzenegger.