La cooperativa agroindustrial Caral en Pizarrao, San Luis, produce hortalizas frescas, pollos, huevos y lácteos con apoyo del INTA para abastecer localidades vecinas.
Fundada en 2017 por trabajadores de economía social, recibió financiamiento en 2020 durante pandemia para invernaderos, riego por goteo y motocultivador, elevando volumen y calidad pese a escasez local de hortalizas.
Cultivos incluyen lechuga, acelga, espinaca, rúcula, tomate, pimiento y zapallos en Valle de Conlara con agua del dique San Felipe; abastece San Luis Capital.
Planifican ampliar superficies e invernaderos para satisfacer demanda regional insatisfecha.