Canal 9 salud Médico de familia

Dardo prepara pan casero de masa madre para microbiota

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Dardo mostró su pan casero hecho con masa madre, harina y agua fermentada que alimenta 3.000 millones de bacterias en la microbiota intestinal.

La masa madre actúa como levadura natural; se alimenta diariamente con agua y harina, usando harina integral. Dardo lo horneó como hobby nuevo, inspirado en panadero familiar.