Ariel inicia su segmento de cocina preparando matambritos de cerdo gratinados con manzanas caramelizadas, queso azul y mozzarella, acompañados de croquetas de jamón y hongos, y puré de zanahoria con curry.
Explica técnicas detalladas como sudar las zanahorias en manteca antes de agregar líquido, marinar los matambritos en jugo de naranja con ralladura, ají molido y pimienta, y cocinarlos doblados en plancha para dorarlos uniformemente antes de gratinar en horno.
El plato principal es un pomelo pie, variante del lemon pie con crema de pomelo y limón, masa quebrada fría para evitar elasticidad, y merengue italiano de caramelo; quema el caramelo dos veces en vivo para demostrar que hay que descartar y recomenzar si sale mal, enfatizando la importancia de la técnica en gastronomía.
Comparte anécdotas personales como un viaje a Colonia, Uruguay, con 50 amigos para despedir a dos que se van a Valencia, un regalo de batería de cocina de Pochat, y censura de un sketch en ensayo por orden superior del señor Celestino, donde acumularon firmas para emitirlo pero cedieron ante la presión.
Incluye autopromoción invitando a buscar recetas en YouTube de Telefe y menciona que las proporciones exactas están allí para replicar en casa.