En el segundo bloque de El Cálamo, el conductor reitera el saludo post-Ramadán y anuncia el arte culinario con la tía Aziza, destacando Shawwal como mes para continuar ayunando.
La tía Aziza enseña a preparar buré de berenjena o babaganoush: asar berenjenas en hornalla u horno, pelarlas, escurrir el agua amarga, hacer puré con ajo, limón, tahine, laban (yogur natural), sal, pimienta y sésamo a gusto.
Se adorna con gajos de tomate, perejil picado y aceite de oliva. La receta es adaptable al gusto personal, sin sal si es necesario.
El conductor agradece a la tía Aziza y promueve redes sociales para compartir experiencias con la receta.