Germán Barce, productor de Canales Fruits, presentó el Pluot, un híbrido natural entre ciruela (75%) y damasco (25%), creado por polinización manual en Estados Unidos a fines de los 90 sin modificación genética.
La fruta tiene forma de corazón, sabor dulce jugoso similar a damasco con acidez de ciruela, carozo de damasco y mejor conservación que el damasco puro. Se produce en Alto Valle cerca de General Roca y en Mendoza, sensible a heladas, disponible de fin enero a fines febrero.
El padre de Germán la descubrió hace 30 años en Los Ángeles; ahora buscan posicionarla en supermercados con mayor volumen próximo año. Panelistas la probaron y elogiaron su sabor exquisito, vitaminas y fibra como superalimento.
Germán se queda para jugar al centímetro; mandan besos a Luli Barce por promocionarlo y a Guillermo.