Germán Barce, de la familia Canale y Canale Fruits, presenta el pluot como híbrido natural de 75% ciruela y 25% damasco, creado por polinización manual en Estados Unidos en los 90 sin modificación genética.
La fruta tiene forma de corazón como el damasco, tamaño y cáscara de ciruela, mayor dulzor y jugosidad, con mejor conservación post-cosecha que el damasco puro; se produce en Alto Valle cerca de General Roca y algo en Mendoza, sensible a heladas.
Traída a Argentina hace 20 años, inicialmente vendida como ciruela; ahora se promociona con nombre propio en variedades como Flavor King; temporada de fin enero a fines febrero, disponible pronto en supermercados y fruterías.
Conductores prueban la fruta y la describen exquisita, fresca, con acidez de ciruela, dulzor de damasco y notas a sandía o melón; rica en vitaminas A, C, potasio y fibra, beneficios combinados de ambas frutas.
Germán agradece a su hermana Luli por el posicionamiento; invita a probarla el próximo verano en Patagonia y más allá.