La Clave Argentina continúa su recorrido por Esquel, en el oeste de Chubut a 600 km de Rawson, con unos 42.000 habitantes y 3.400 km², a la misma altura que Puerto Madryn y sobre la cordillera.
A 25 km de Esquel, visitan Trevelin y el viñedo Nant Fach, donde ofrecen visitas guiadas todo el año, alojamiento, comidas regionales y actividades para niños en contacto con la naturaleza. La conductora, madrina de la cosecha 2017, prueba el Pinot Noir francés traído de Mendoza hace 5 años, destacando su color espectacular, aroma fascinante y sabor suave que da caricias en la boca.
Comparten picada con productos locales como salames caseros de Trevelin, morcillas, quesos saborizados y jamón de capón, un cordero patagónico cazado y curado tradicionalmente. Luego, en Nainai, preparan la especialidad: tarta de crema de leche, receta galesa de cuarta generación pasada de nain (abuela) en abuela.
La receta usa 1 litro de crema hervida con sal y taza de azúcar, masa con manteca, azúcar, harina, huevo y leche. Hornean base y tapa, rellenan con crema fría y pinchan para enfriar, resultando en un postre riquísimo pese a romperse un poco la masa.