En la sección Cocina de Shalom Amia, compartieron la receta típica israelí de salat avocado o ensalada de palta, ideal para desayunos, picadas, Shabbat o Pésaj. Se prepara con 3 paltas maduras pisadas granulado, 3 huevos duros rallados, 2 cebollas de verdeo picadas (solo parte verde), jugo de limón, sal, pimienta y 4 cucharadas de mayonesa.
El cocinero explicó que en Israel se combina palta con huevo duro, no como guacamole, y recomendó enfriar antes de servir con galletitas o en mesa festiva. Destacó su facilidad y presencia en hoteles y cafeterías.