Diego prepara un sándwich de cordero inyectado con chimichurri del abuelo en un horno móvil durante la pandemia. El equipo condimenta la pata con pimentón y aceite, la envuelve en aluminio y la cocina a 180 grados por tres horas.
Luego sellan vegetales con oliva, ajo, pimienta y morrones, agregan el cordero desmenuzado, perejil, romero y cerveza negra para cocinar 20 minutos y evaporar el alcohol.
Hacen mayonesa casera con leche, aceite y ajo. Arman el sándwich en pan de masa madre casero y lo degustan, destacando el sabor dulce de la cerveza y los vegetales salteados.
Diego explica que cualquiera puede replicarlo en casa y menciona al emprendedor Rodrigo por el pan.