El informe semestral del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta exportaciones de carne vacuna argentina en 800.000 toneladas para 2026, un incremento del 3% pese a faena reducida a 13 millones de cabezas.
La producción será de 3,08 millones de toneladas, inferior a 2025, con consumo interno cayendo a 2,34 millones de toneladas, favoreciendo proteínas alternativas como pollo y cerdo.
Destaca silo de retención de hacienda y repunte exportador a 830.000 toneladas ajustado, con Estados Unidos como mercado clave.
Los principales destinos son China en volumen, Israel y Estados Unidos; China firme en hueso, mientras cortes bajos migran a Estados Unidos.