La nutricionista Delfi Zimmerman compara opciones de desayuno, merienda y colación con calorías similares pero diferente calidad nutricional. Tres galletitas de chocolate equivalen a un yogur con frutos secos, pero las primeras aportan hidratos de mala calidad, azúcares añadidos y aditivos que generan inflamación e insulin spikes.
En desayuno, dos medialunas suman lo mismo que tostada integral con huevo y palta, pero las segundas ofrecen fibra, proteínas, grasas saludables y protección cardiovascular. Un alfajor calórico se equipara a una manzana, que brinda antioxidantes sin disparar insulina ni aditivos.
Insiste en evitar ultraprocesados rutinarios porque provocan hambre constante, resistencia a insulina y obesidad. Recomienda priorizar fibra, proteínas, frutas y verduras para saciedad y salud a largo plazo.