Salmonella acecha en huevos vendidos por ambulantes expuestos al sol, reduciendo su vida útil y agravando riesgos para niños, advierte móvil en granja Aranja Hogan con dueña Jessica Grusone.
El calor daña huevos al instante, incluso refrigerados después, y bacterias penetran si se lavan rompiendo cutícula protectora natural; solo limpiar en seco manchas y guardar en tupper en heladera sin lavar hasta usar.
Grusone relata polémica en redes por reel contra lavar huevos, con 200 mil comentarios ignorantes que generan hongos y contaminación; venta callejera surge por desempleo pero exige sombra y frescura.
12 huevos por día son seguros para adultos activos por nueva pirámide nutricional que prioriza proteínas naturales como huevos para energía y masa muscular, ideal en desayuno para romper ayuno.