El kilo de asado llegó a 25.000 pesos en carnicerías porteñas, con aumentos del 35-40% desde noviembre y diferencias por zona hasta 35.000 pesos, reportado en vivo desde Matadero.
Osvaldo de una carnicería explicó ofertas semanales como espinazo a 750 pesos por 3 kilos o asado a 16.000, pero en Wilde cobraron 26.000 por 1,200 kg. El panel debatió variaciones por calidad y impuestos, con descuentos del 15% vía Mercado Pago que impulsan compras familiares.
Atribuyeron subas a apertura de exportaciones desde era Macri y modelo Milei, paridad con precios externos que hunde consumo histórico. Con salario promedio, se compra 116 kg mensuales vs 340 hace 10 años, priorizando pollo 3 veces más barato.