Ariel completó en vivo la preparación de varias recetas. Para las magdalenas con manteca noisette, incorporó harina tamizada con polvo de hornear, vainilla, miel, ralladura de limón y lima, recomendando descansar la masa horas o un día para que queden esponjosas y húmedas. Horneó a 190 grados por 7-8 minutos, logrando el clásico sombrerito arriba, ideales tibias o congeladas.
Armó la tarta de peras caramelizadas y roquefort: cocinó la masa sableada 15 minutos con papel film, luego 5 más sin él; preparó relleno con huevo, crema, nuez moscada, pimienta, cebolla salteada con vino y tomillo, peras, ricota, pedacitos de queso azul y parmesano rallado por arriba para gratinar, destacando la combinación dulce-salada sorprendente.
Preparó ensalada tibia de lentejas previamente cocidas y enfriadas en placas para secar: salteó vegetales como cebolla morada, morrón amarillo, ajo, laurel y tomillo; condimentó con comino, mostaza, miel, vinagre de vino, cilantro y perejil fresco, probada y elogiada por el equipo.
El plato estrella fue el pollo roti: separó la piel de la pechuga formando un bolsillo, rellenó con manteca de perejil, ajo, limón, queso rallado y panko para crunch; bridó alas y patas con hilo para compactar y retener vapor; colocó sobre papas y cebollas en gajos con ajo, sin sal inicial para sellar, explicando que la grasa del pollo las perfuma en horno convencional con calor envolvente.
El equipo probó todo, destacando sabores frescos y texturas perfectas; Ariel recomendó ver recetas completas en YouTube de Telefe y animó a preparar en casa.