El doctor Adrián Narváez, especialista en hepatología y trasplante hepático del Hospital Italiano, define el hígado graso como acumulación de grasa en el hígado que puede progresar de formas leves a graves con inflamación, cicatrización o cirrosis.
La principal causa no alcohólica es mala alimentación, sedentarismo y hábitos poco saludables, más predisposición genética; desmiente mito de que solo el alcohol o grasas excesivas lo provocan, destacando ultraprocesados.
Afecta al 20-30% de la población mundial, hasta 80-90% en diabéticos u obesos. Es asintomático, sin "patada al hígado"; diagnóstico vía ecografía, análisis de sangre y elastografía para cicatrización.
Tratamiento clave: nutrición individualizada, actividad física; fármacos recientes en EE.UU. para casos avanzados. Solo 20-25% progresa de grasa a inflamación y cicatrización. Mensaje: no subestimar, cambiar hábitos.