El Senasa recuerda lavar bien verduras, cocinar carnes y higienizar manos para prevenir el síndrome urémico hemolítico (SUH), causado por bacterias E. coli patógenas que producen toxinas afectando intestino y órganos.
La enfermedad impacta más en niños de 1 a 5 años y adultos inmunodeprimidos, con síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y hemólisis grave en glóbulos rojos.
La bacteria se transmite por alimentos contaminados (carnes picadas mal cocidas, verduras/frutas no higienizadas), agua no tratada o manos sucias; evitar contaminación cruzada en tablas de corte.
Ante diarrea en niños, consultar médico inmediatamente.