Ignacio Damonte sigue recorriendo en vivo la Expo Cupcake en el pabellón Ocre de La Rural, donde emprendedores exhiben cupcakes, chocolates, bombones de fruta, uniformes de cocina, conitos gigantes y alfajores artesanales durante todo el fin de semana.
Damonte se prueba chaquetas de chef de la marca de María Cardoso, que fabrica uniformes desde 2011 para gastronomía y emprendedores pese a la situación económica compleja. Habla con vendedoras de bombones de fruta cubiertos en chocolate, que venden bien en días fríos, y degusta uno de frutilla. También prueba conitos rellenos de Salvatore de Lomas del Mirador, con tres nueces enteras y dulce de leche, destacando su tamaño y sabor.
En el stand de Artis San Pastry de San Antonio de Padua, presenta alfajores de 100 gramos con 55 gramos de relleno y tapas artesanales en sabores innovadores como pimentón ahumado dulce. Muestra moldes para tortas de Candy Cortantes, que aguantan hasta 12 kilos, usados para temas como K-Pop, Halloween o Plim Plim, impulsados por familias emprendedoras. Saluda a la cocinera reconocida Mariana Corbetta y destaca torres de chocolate para fiestas.
Todos los emprendedores coinciden en que cuesta emprender en Argentina por la economía dura, pero insisten en seguir adelante con esperanza de cambio, recomendando compras inteligentes para iniciar desde casa y generando primeros ingresos en repostería y gastronomía.