En el programa Cucinare enseñan una receta fácil de milanesa de berenjena, ideal para preparar en casa porque es simple y ahorra tiempo al pasar las berenjenas directamente por aceite y pan rallado sin pasos extras.
Un invitado cuenta que nunca comió berenjena antes pero ahora la consume mucho en milanesa y escabeche en su casa, mientras destacan la comodidad del método para no perder tiempo como en cocinas profesionales.
Luego preparan el cóctel French 75, nacido en París en 1919, refrescante y popular en bares de Buenos Aires: enfrían la copa con hielo, baten una parte y media de gin, tres cuartos de jugo de limón exprimido y tres cuartos de jarabe de azúcar, sirven sin hielo y completan con espumante para la burbuja.
Explican técnicas como romper el hielo con picahielo o bolsa, dar latiguillos a la copa para secar el agua, y lo recomiendan para introducir a alguien al mundo del gin porque equilibra aromas, acidez y dulzor.
El cóctel queda frío y listo para cualquier momento, ideal en verano con hielo si se desea.