Seis de cada 10 trabajadores argentinos saltean comidas durante la jornada laboral por la crisis salarial y el alto costo de la comida, con un 15% haciéndolo regularmente y el 80% empeorando su alimentación por motivos económicos. Un informe revela que piden aportes del empleador para viandas, algo ausente en la reforma laboral que lo deja a discreción patronal. En Retiro, el local más económico ofrece un pancho con gaseosa a 4500 pesos en efectivo, o solo pancho con papas a 2500 pesos, pero consumiciones mínimas suben a 8000 pesos en salón.
Opciones como dos porciones de pizza con gaseosa cuestan entre 6000 y 8000 pesos según el local, mientras platos del día como pastel de papas o albóndigas con arroz rondan los 8000-8500 pesos. Casi el 40% gasta menos de 5000 pesos diarios trayendo comida de casa, el 38% lleva viandas completas, 21% compra todo afuera y otro 21% combina ambas.
En la zona de Retiro, estación con alto flujo de trabajadores, se observan locales gastronómicos cerrados y en alquiler, vendedores ambulantes ofreciendo sánguches a 4000-5000 pesos, y entrevistas confirman la preferencia por viandas caseras para ahorrar. Mujeres consultadas llevan comida del hogar o sobras para comer en el escritorio, evitando gastos elevados.
El informe alinea con testimonios: la gente prioriza viandas rápidas y económicas ante precios prohibitivos, reflejando la crisis alimentaria laboral.