El doctor presenta tres proteínas vegetales poco conocidas: semillas de zapallo ricas en zinc y magnesio, levadura nutricional completa con sabor queso, y espirulina. Recomienda combinar dos cucharadas de semillas de zapallo, una y media de levadura y media de espirulina con aceite de oliva.
Esta mezcla equivale a 25 gramos de proteína, lo mismo que tres huevos o un bife, ideal para vegetarianos o para condimentar ensaladas y carnes. Beneficia la microbiota intestinal y aporta hierro.
Los conductores prueban el preparado y destacan su utilidad para antojos saludables o dietas altas en proteína muscular.