El CENASA realizó la primera inspección sanitaria y habilitó en Córdoba el primer establecimiento provincial para preparación de comida semielaborada a base de productos pesqueros, como sushi, con tránsito federal a todas las provincias.
La empresa, originaria de Córdoba, produce despostes de trucha salmónada congelada para sus franquicias y opera en ocho provincias: Córdoba, La Rioja, Santa Fe, Tucumán, San Juan, Neuquén, Buenos Aires y Mendoza.
El plan de expansión prevé llegar a 12 provincias este año y convertirse en la primera marca de sushi presente en las 23 provincias argentinas para diciembre de 2027.