Los especialistas en el programa respondieron a una consulta sobre las dietas keto o cetogénicas, populares pero convertidas en fanatismo, que priorizan grasas como fuente energética principal, minimizan hidratos de carbono y moderan proteínas.
Advirtieron que esta ingesta extrema de grasas, no siempre saludables, causa falta de fibra, nutrientes de vegetales, frutas, cereales y legumbres, generando deficiencias a largo plazo si no se suplementa y controla. En pacientes cardiovasculares, las grasas saturadas elevan colesterol en arterias.
Insistieron en personalizar: si funciona bajo supervisión profesional, está bien, pero no es apta para todos ni ningún extremo lo es.