Rodri prueba varios platos preparados con productos locales y de la huerta en un restaurante cordobés. Los anfitriones presentan una burrata hecha con leche fresca traída de Ambul, a 20 kilómetros de distancia, combinada con pastrón casero elaborado a partir de tapa de asado marinada tres días, cocida a baja temperatura y ahumada con pimentón. La rúcula y huevitos de codorniz provienen de la huerta propia.
Luego Rodri saborea una trucha despinada pincelada con clara de huevo, cocida sobre un colchón de semillas en horno para lograr crocancia y activar los aceites. También distribuyen empanadas de osobuco con provoleta y de jabalí, todo con proveedores locales. El postre estrella es un carrot cake con mermelada de mandarina y banana, corazón de ganache de chocolate, helado de peperina casero y crocante de pororó o pochoclo.
Rodri destaca el sabor fresco, cremoso y suave de la burrata, la textura ahumada del pastrón, la crocancia de la trucha y la nostalgia del postre. Los chefs enfatizan el amor del productor y el uso de productos de estación y entorno. Invitan a visitar el lugar en cualquier época por los cambios estacionales en el menú.
El segmento cierra con agradecimientos y promoción del Instagram @destinosysabores.tv para recetas y tips, recomendando el destino turístico cordobés.