Ariel Rodríguez Palacios retoma la cocina dorando las picañas rellenas en aceite dentro de un recipiente alto, acelerando la cocción después de una cocción inicial lenta preparada por Felipe.
Explica alternativas caseras como usar sartén para la altura de la picaña o envolverlas en film y hervir en bolsa en agua caliente dentro de cacerola.
Señala que siempre tiene varios caminos en gastronomía para adaptar las recetas según los utensilios disponibles en casa.