El 83,5% de los trabajadores asalariados formales sufre privaciones alimentarias durante la jornada laboral, según un informe de la Universidad Católica Argentina (UCA) y Edenred. Solo el 3,5% declara no tener privaciones por falta de ingresos.
De ellos, el 78,5% reduce la calidad de los alimentos consumiendo opciones menos nutritivas, y el 61,1% saltea comidas por motivos económicos. Uno de cada cuatro no come en toda la jornada de ocho horas.
Esta crisis alimentaria surge del deterioro del poder adquisitivo: los salarios registrados cayeron un 7,1% real según INDEC, o hasta 16,5% con la canasta actualizada medida por CEPA. El gobierno oculta datos interviniendo en el IPC.
Los trabajadores formales en relación de dependencia se subalimentan progresivamente, impactando el consumo masivo de leche y carne, en medio de la crisis de empleo.