Paula Bernini continúa su recorrida por la pulpería El Torito en Varadero, Buenos Aires, explorando el sótano donde, según la leyenda, se ocultaron Camila O'Gorman y el cura Stanislao López mientras huían perseguidos por el gobierno de Rosas. La periodista destaca cómo la pareja aristocrática escapó hacia Corrientes, pasando días escondidos en este lugar histórico antes de ser fusilados.
Esteban Perata, conocido como Machi, relata anécdotas de su infancia en el establecimiento fundado en 1903 y comprado por su abuelo en 1908. Cuenta cómo su abuela Emma Germán de Perata quedó a cargo en 1919 con ocho hijos tras el suicidio del abuelo, y cómo al nacer él en 1939 los clientes apostaban con tenedor y cuchillo si sería niño o niña, celebrando con gritos de "¡machito!".
Perata describe el sótano fresco usado para cervezas y cascos de vino de Mendoza, con escalones gastados por el paso de los años, y confiesa anécdotas pícaras como rebajar el vino con agua para un cliente que reclamaba por el "Aragonés" o "Vasquito". La pulpería conservaba todo a granel, con balanzas para medir harina y azúcar, y estanterías originales que no se tocan por respeto a la historia.
Juan, el actual administrador de 35 años, explica cómo recuperaron el lugar para los pobladores rurales, organizando peñas, fútbol y manteniendo viva la tradición en un teatro abandonado en el fondo. Perata muestra documentos históricos como una boleta de 1910 de Canepa Perata, fotos familiares desde 1908 y el árbol genealógico, emocionando a todos con recuerdos de la cancha de bochas y la vida rural.
Bernini enfatiza la importancia de preservar estos rincones históricos, prometiendo volver para el asado mientras el grupo se dirige al teatro, destacando cómo cada rincón guarda una historia contada por Esteban, la memoria viva del lugar.