En Comer para creer, el panadero Matías París enseña a preparar un pan casero básico de campo ideal para tostadas, utilizando medio kilo de harina 3.0, 20 gramos de levadura fresca (o un tercio de seca), 10 gramos de sal, 260 centímetros cúbicos de agua y 25 gramos de margarina.
Matías París destaca tips esenciales como no contactar la sal con la levadura para evitar matarla, usar agua a temperatura ambiente y formar una corona en la mesada para integrar los ingredientes correctamente, logrando una miga abierta y fermento bien logrado.
El segmento muestra la prueba del pan horneado, con miga suave y húmeda gracias a la grasa, versátil para bruschettas o toppings como queso crema, dulce de leche y mermelada de damasco. Lo describen como un acto de amor para la mesa, perfecto con mate o café.
Matías París promete volver con más propuestas de panes variados y se despide motivando a los televidentes a probar la receta infalible este fin de semana.