Carola, cocinera patagónica de Camarones, prepara un gazpachito de tomate con salicornia, una planta salitrosa local rica en omega 3 conocida como espárrago de mar que comen ovejas y guanacos.
Originaria de Camarones desde los 70, elige cocinar con productos locales de la estepa y el mar, incluyendo algas exóticas invasoras de Asia que llegaron en los 90 y ahora controlan comiéndolas por sus nutrientes.
Presenta algas hundiarias de la costa patagónica como ingredientes únicos y sabrosos para platos cotidianos.