Fernando Sabore, presidente de la Cámara de Almaceneros, reportó aumentos en enero del 2,5% en lácteos, 4-5% en productos secos y 5% en fiambres, pese a la inflación descendente y el auge del e-commerce que no convalida subas agresivas de empresas.
Los clientes rechazan remarcaciones excesivas tras años de 'carnavales' inflacionarios, convirtiendo a los especuladores en 'parias'. Sabore identificó 'pícaros' en la cadena, especialmente distribuidores que especulan en lugar de bonificar.
Las pymes de alimentos crecieron exponencialmente: un pan lactal de marca leading cuesta 7000 pesos los 600 gramos, mientras uno pyme sale a 2500 pesos.
En precios justos, el arroz de caja amarilla con ave bajó de 4000 pesos costo a 2200 pesos, beneficiando directamente a los almaceneros que compran directo.