Evangelina clasifica directamente a la semana final de MasterChef Celebrity tras destacar en el reto de replicar el plato patagónico de trucha de la represa de Piedra del Águila, presentado por Gonzalo Aramburu y Germán en una masterclass a cuatro manos que incluía sashimi, taquito y ruibarbo con nitrógeno líquido.
Los participantes enfrentaron 60 minutos de alta presión, con momentos de tensión como controlar temperaturas hasta 194 grados y manejar nitrógeno líquido a menos 200 grados, usando gafas y guantes para evitar accidentes mientras emplazaban platos estéticos inspirados en la Patagonia.
Los jurados elogiaron el taco básico de varios, la ventresca inventada por Evangelina con decoración atractiva y el balance de sabores en los platos de Joaquín y el Chino, aunque señalaron faltantes como aceite verde o herbáceo en algunos; el Chino recibió el delantal negro por su desempeño parejo.
La masterclass fue clara y pedagógica, guiando a los cocineros en cortes precisos y técnicas químicas, en la última noche de última chance donde el mejor salva la eliminación.