La nutricionista Delphi Zimmerman confirmó que la proteína vegetal sí sirve para ganar masa muscular si se consume adecuadamente.
Desmintió el viejo mito de que solo las proteínas animales cumplen esta función, aclarando que las vegetales como legumbres, tofu, soja texturizada, seitan y proteína de arveja tienen propiedades similares cuando se combinan bien para lograr un perfil completo de aminoácidos.
Enumeró ejemplos de proteínas vegetales y destacó suplementos como MPK, que ofrece proteína vegetal completa con minerales para mejorar el metabolismo.
Enfatizó que la proteína, vegetal o animal, genera saciedad y ayuda al control de peso, recomendándola en batidos, pancakes o desayunos para mantener la grasa corporal estable.