Los conductores continúan preparando una torta de ricota con higos súper fácil para hacer en casa, destacando que debe servirse fría de la heladera con un rico café.
Para la masa, creman manteca pomada con azúcar e incorporan un huevo y ralladura de limón; luego agregan los secos como harina cuatro ceros, pizca de sal y cucharada de polvo de hornear, mezclando todo volcado en mesada.
Explican el método de arenado: frotar con manos hasta lograr color uniforme sin vestigios de harina ni manteca separada, lo que resulta terapéutico y placentero; forran molde de 20-28 cm empezando por paredes, apretando base sin engrasar porque la masa ya tiene mucha manteca.
No se prehornea la masa; va directo al horno por unos 50 minutos para cocción pareja, ajustando vértices para mordida uniforme; la receta es para molde más grande, sobras para otra tarta chica, y decoran arriba con higos caros de temporada corta o alternativas como frutas de carozo, arándanos o frutillas.
Promocionan la receta en Instagram @qm-c9b para archivar y pedir delivery si no quieren cocinar.