La licenciada Delfi Sinova presenta en el programa un ranking de endulzantes del peor al mejor, destacando que el jarabe de maíz de alta fructosa ocupa el quinto lugar por ser el más industrializado y disparar rápidamente la insulina.
En cuarto lugar queda el azúcar blanca, altamente refinada y propensa a generar resistencia a la insulina, diabetes y adicción al dulce si se consume en exceso. El tercero es el azúcar mascabo, menos procesado pero aún similar en impacto al azúcar común, recomendando moderación.
La miel pura y orgánica ocupa el segundo puesto como opción más natural, aunque con alto índice glucémico y calorías, mientras que las frutas deshidratadas como pasas de uva o dátiles lideran por ser azúcares naturales de frutas, ideales para jarabes caseros.
Todos estos endulzantes elevan el índice glucémico, causando picos rápidos de glucosa en sangre que el páncreas responde con insulina excesiva, llevando a depósitos de grasa, inflamación y resistencia a la insulina, donde las células ignoran la hormona y el azúcar queda circulando.
Para mejorar la sensibilidad a la insulina, recomiendan alimentación con fibra, actividad física y el suplemento Metacitol RI, que a través del D-chiro-inositol ayuda a que la glucosa entre en las células, mejorando energía y composición corporal en tratamientos de obesidad.