Participantes fallaron en adivinar el origen de Chubut, explicado por el guía como deformación galesa de chehuet, término teusén de los tegüelches septentrionales que significa aguas claras. Para Puerto Madryn, honran a Sirlo John Parry, dueño del castillo Madryn destruido en 1942, puerto original de embarque galés.
El guía, licenciado en turismo, recomendó probar la torta galesa en Gaiman. En la casa de té Tiwin, María Elena, nacida en la zona y fan de su tranquilidad, mostró la receta familiar heredada de su suegra: medio kilo de harina, 250 gramos de manteca, 100 de azúcar blanca y negra, nueces, almendras, frutas brillantadas, ciruelas, quinotos, pasas, royal, moscada, canela, clavo de olor y jengibre. Se integra la masa, maceran las frutas y humedecen con agua azucarada hasta cremosa.
La mezcla va a molde enmantecado y enharinado, se hornea dos horas, se desmolda y rocía con coñac para protegerla. María Elena contó su historia: en Gales solo para Navidad o casamientos, pero en Chubut la inventaron con frutos secos del gobierno en la despensa, ya que duraba mucho.
Probaron la torta recién hecha con té, calificándola de buenísima e impresionante. El segmento pasó a Puerto Madryn, donde Paula explicó que Punta Cuevas es el sitio del desembarco de colonos galeses en 1865, primeros pobladores estables de Chubut.