Investigadores de Londres desarrollaron un método para cultivar carne en laboratorio usando levadura sobrante de la elaboración de cerveza como nutriente para bacterias que producen andamios de celulosa comestibles.
Esta técnica reutiliza desechos ricos en nutrientes de la industria cervecera, creando estructuras sintéticas ideales para el crecimiento de carne cultivada.
La innovación convierte subproductos descartados en recursos valiosos para la producción sostenible de alimentos, comparada jocosamente con frutos secos activados.
Panelistas expresan interés en probar esta carne novedosa, destacando su potencial revolucionario.