El equipo de Escuela de Cocina continúa preparando recetas virales como masitas damero con truquito para cuadraditos perfectos y brownie crocante, probando masas crudas que resultan sabrosas, mientras bromean casualmente.
Pasan al plato fuerte con un tren de bife completo de novillo liviano, mostrando cortes como ojo de bife, bife de chorizo, tapa y lomo; prueban la carne cruda y cocida a punto perfecto, describiéndola como tremenda y una locura.
Sergi, el experto, desposta el tren en vivo explicando cada parte: bife ancho y angosto con hueso, tibón, potterhau, tomahawk como ojo de bife con hueso largo, y lomo súper tierno y magro que se limpia fácilmente de grasa y tejidos duros.
Enfatizan técnicas seguras con cuchillo afilado, buscando el hueso para desprender carne sin desperdicio, comparándolo con una cirugía precisa; advierten cuidado al cortar para evitar accidentes en casa.
Conversan sobre cocciones distintas, como que el lomo no es ideal para parrilla, y el equipo prueba todo con entusiasmo, atrayendo a todo el canal.