Chicoana en Salta: Pueblo a una hora de la capital con casas bajas de adobe, gente sin prisa disfrutando la vida. Sábado a las 10, lugar increíble con turismo extranjero de Alemania, Francia e Italia buscando cultura argentina del interior.
En la plaza principal, centro neurálgico, al lado la parroquia San Pablo de estilo neocolonial, parte del antiguo camino real colonial donde se discutían asuntos importantes. Luego, con la campeona de tamales Milena, aprenden preparación: masa fina con recado, envuelto en caramelo o bombón, cocción 45-50 minutos.
Degustan tamales suaves con mote crudo, tradicionales con la mano. Invitan a experiencias, caminatas, cabalgatas, festivales como Virgen del Carmen (1 agosto) y Nacional de Doma y Tamal (julio).
Ruta escénica 33 a Cachi, cruzan Cuesta del Obispo con miradores en Quebrada de Escoipe, puente Malpaso, nueces y peperina. Paisajes cambian de yunga verde a montaña roja, climas variables: calor, frío, lluvia. Llegan a Cachi, casco histórico, con guía Hilda.
Iglesia San José de Cachi, Monumento Histórico Nacional 1947, construida desde 1804, origen en encomienda 1600s, pueblos del Valle Calchaquí fundados por españoles.