Inician receta de tarta de zapallitos saludable: 1 kilo zapallitos hervidos o al vapor enteros con poca agua para conservar nutrientes, escurrir bien para evitar humedad como "Titanic".
Base de mostaza, cebolla rehogada con poco aceite o margarina, queso, huevos, semillas como chía o sésamo para fibra y evitar que masa se humedezca. Masa integral con semillas sirve, económica casera con palo de amasar.
Hornear 75 minutos: tapa de masa seca primero. Preferencia por fuego tradicional sobre freidora de aire. "Te sale espectacular".