Chiste inicial une hinchas bostero y gallino, hermanos unidos. Saludan, Julián cansado del éxito, no durmió. Inician tarta de humita o pastilla: base de masa espectacular, relleno con humita de choclos. Rayan 4-5 choclos parte gruesa, guardan marlos para caldo. Humor constante: papa o no papa, Marlon Brando actor, emociones.
Continúan rallando choclos y zapallo (calabaza) para abultar, cebolla, morrón, ajo. Base de aceite, sal. Cocinan a fuego bajo. Chistes sobre dureza del zapallo, Julián rayando lento, "rayate la boca". Mencionan variedades de calabaza para locro. Panel interrumpe con humor: Fujimori, Guido Kiska.
Preparo relleno humita: cebolla, canela, comino, pimentón, ají molido. Agregan choclo y zapallo rayado. Cocción lenta sin líquido inicial, luego huevo para armar en tarta (leche o caldo para olla). Carne picada roast beef con grasa, orégano, nuez moscada. Cocinar hasta cambiar color, 40-50 min total. Prueban sazón.
Charlas casuales: confusión con nuevo asistente "chinito", receta peruana. Fútbol River: Coudet, Crespo, Aymar. Tono distendido, interrupciones amigables, bromean mientras avanzan receta hacia masa y placa.