Precios de pollo disparados: suprema deshuesada para milanesa a 14.900 el kilo, milanesas preparadas 23.000 el kilo o 22 mil por dos kilos en efectivo, alitas en promo 3 kilos por 4.000 pesos. Mónica, vendedora, confirma que carcasa para colágeno o perros, alitas explotan fin de mes, promo motiva stockear freezer post-impuestos.
Inflación febrero acelera: octavo mes consecutivo tras 2,9% enero con renuncia Lavagna. Impacta quita subsidios luz/gas 17-20%, transporte +30% febrero +10% marzo=40%, carne +15% mensual, duplicó inflación anual. Juan Enrique advierte complejidad más allá de monetario: costos, tarifas, baja inversión pública eleva inflación pollo/carne, marzo recalentará con clases.
Morosidad explota al 11,5%, triplica pandemia per Banco Central/Sigma Global. Familias deben tres salarios, precios suben más que sueldos, usan tarjetas para comida no durables, no pagan mínimo, tasas desreguladas agravan. Comercios rechazan crédito por comisiones/tiempos, pierden con pollo fresco; gobierno ignora conurbanos/industria, Pablo Levin dice "mejor política industrial es no hacerla".
Cierres fabriles como FATE y concursos acreedores, sin política industrial, conurbanos desprotegidos rumbo uberización/bolsones pobreza como '90s. Apps amortiguan despidos, pero crisis fiscal/bancaria acecha; esperanzas perdidas. Mónica sostiene precios para fidelizar, cerdo reemplaza asado vacuno.