Precios pollo disparados y cerdo como alternativa: suprema deshuesada 14.900 el kilo, milanesas 23.000 el kilo o 22 mil por dos kilos en efectivo, alitas promo 3 kilos por 4.000 pesos, pata muslo promo genial. Mónica confirma pollo vende más en cantidad, cerdo para variar fin de semana como pechito parrilla, chorizo, morcilla; no bajó consumo pollo pese aumentos, familias stockean promos.
Exportaciones carne perjudican consumo interno: Juan explica precio carne debería ser 10.000 pesos/kilo por promedio 25 años pero exportaciones subieron de 150 a 500 millones kilos a EE.UU./Europa; yankees salario mínimo 1.500 dólares vs argentinos 225 dólares. Critica priorizar proteínas para chicos argentinos vs exportar, cerrar escuelas técnicas; países crecen exportando industria no commodities. Acuerdo SIGUS aumenta cupo a 80.000 toneladas carne vacuna, permite ganado en pie sin valor agregado.
Propuesta cupo mínimo mercado interno: Abastecer primero Argentina antes exportar exceso, como Francia/Hungría/UE protegen sectores. Critican equipo Milei por ignorar, abrir dumping chino cubiertas; Estado debe regular en vía desarrollo. Consumo cayó 14% en dos años Milei por financiarización, tasas altas, apriete deuda/bonos link.
Revive fiado en pollerías: Clientes fijos deben 200-1000 pesos anotados con tiquete, pagan después; fiado actualizado por aumentos pollo, pasa poco pero más que antes. Prefieren deber a Mónica que banco por tasas terribles; libretita barrio vs embargo bancario. Familias endeudan alimentos, morosidad récord.