¡Besos al Tano y su mamá! Programa espectacular con batatas rellenas una locura, antillunes para no bajar los lunes, torta de ricota con dulce de leche, enlace adicto de limón, crunchy nueces caramelizadas, cremosa y rica.
Ahora la masa frola espectacular: manteca, ralladura de limón, azúcar impalpable (o común molida con almidón), harina 0000 tamizada, polvo de hornear, pizca de sal. Método cremado con batidora a baja velocidad para no desarrollar gluten, unificar con mano, formar bollito, papel manteca y descansar en heladera 1 hora o freezer. Estirar, colocar en molde sin bordes opcionales, precocción 10 minutos a 170-180°C hasta doradita para recibir la ricota líquida sin quedar cruda.
Charla genial sobre empezar clases, lagrimones de emoción, besazos a niños y padres. Receta versátil para tortas, galletitas, emprendimientos: enfilar, rotular con fecha. ¡Guardate la receta, es oro! Sobras para otra torta.
Procedimiento paso a paso con Ceci experta, Fer, Eugen poniéndose delantal, todo con olor a limón tremendo y tips pro como arenado alternativo.