En el programa Comer para creer, presentan una receta dulce fácil para después de cenar: torta invertida de pera, ideal para el invierno. La enseña el experto Damián Basile, quien saluda y comenta el clima fresquito perfecto para hornear. Mencionan variaciones con ciruelas, manzanas o ananá, y tips para sabores como agregar coco.
Comienzan con el caramelo a seco en sartén a fuego medio, agregando azúcar de a poco para evitar cristalización, revolviendo con cuchara de madera. Mientras, preparan el bizcocho: ralladura de limón (o cítrico) con yemas de huevos rotos por separado para evitar huevos podridos, vainilla, azúcar y batido 5 minutos para espumar e incorporar aire.
Agregan aceite a hilo mientras baten a baja velocidad, luego yogur firme para humedad, y finalmente harina tamizada con polvo para hornear (o levadura), más jugo de limón opcional. Baten solo 20-30 segundos para integrar sin grumos, advirtiendo no mezclar de más. El segmento muestra el proceso paso a paso con charlas casuales y bloopers divertidos.
Conversación ligera incluye chistes sobre caramelo, confianza en el proceso y tips como usar potes para yogur en otras recetas. El caramelo se revuelve hasta dorado y se agrega agua al final para aliviar.