El precio de la carne sigue en ascenso imparable, con un incremento del 75% en el último año y un 5% solo en el mes pasado, superando ampliamente la inflación del 2,9% de enero. Cortes como asado y vacío llegan a 16.900 y 17.500 pesos el kilo, números prohibitivos que asfixian a las familias argentinas.
El consumo per cápita cayó a 47,9 kilos por habitante, el más bajo desde 2005, en el país de la carne donde se celebra la apertura de exportaciones pero internamente todo es un desastre multifactorial. Proyecciones para febrero no son alentadoras, con alimentos subiendo más que el IPC general.
En informe en vivo desde la carnicería Crossy Forest en Chacarita, Rafael García Palabellino muestra precios y entrevista a clientes. Simón compra solo dos veces al mes "en toda la furia" por la situación jodida, critica al "gobierno hijo de puta" y describe un desastre social con gente en la calle y villas drogonándose sin ayuda real.
Lucía y Grites gastan 200.000 pesos mensuales en carne para cuatro personas, optando por cortes baratos como pechito de cerdo o osbuco para que dure, y pollo como alternativa. Tienen freezer con vaca comprada hace diez días, pero todo pesa: "hay que tener la carne en la casa por los chicos", aunque la realidad es malísima.