En Mar del Plata, una fábrica familiar se destaca por la producción de alfajores artesanales de gran tamaño. Orlando, uno de los responsables del emprendimiento, explica que cada alfajor pesa entre 100 y 105 gramos y contiene 50 gramos de dulce de leche. El proceso de elaboración es completamente artesanal y los alfajores se elaboran con ingredientes naturales, sin conservantes, lo que limita su tiempo de vencimiento.
La fábrica ofrece alfajores de chocolate negro y blanco, y cada mes lanzan una nueva variedad para probar la recepción del público. El objetivo es incorporar el sabor más popular al catálogo fijo el próximo año. Los alfajores se venden como mínimo por media docena y se recomienda esperar a que los sabores se amalgamen para disfrutar de su plenitud.