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Del cafetal a la taza: el proceso del café argentino en Misiones y Salta

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Se presentó la producción de café en Misiones y Salta, mostrando plantines y explicando el proceso desde el grano de café hasta el producto final.

Se detalló que las plantas de café pueden ser decorativas y, en aproximadamente dos años, producir sus propios granos. Se mostró el proceso del grano de café, comenzando con la cereza, la obtención de dos granos por cereza, su procesamiento (manual o con máquina) hasta obtener el grano verde, y finalmente el grano tostado.

Se mencionó que Argentina está comenzando a producir café en Salta, Tucumán y Misiones, destacando el aroma particular del producto. Se hizo hincapié en que todo el proceso, desde la planta hasta la cosecha y el tostado, se realiza con un enfoque artesanal y natural.