Se describieron los arropes de uva, chañar y algarroba, productos artesanales y 100% naturales elaborados en Santa María.
Los arropes, similares a un jarabe, se obtienen del fruto del chañar, un árbol nativo, y se destacan por sus propiedades beneficiosas, especialmente para los pulmones.
Además, se presentó la harina cocida, un producto nutritivo realizado con maíz amarillo criollo tostado. Esta harina se puede consumir con agua fría, caliente, leche o azúcar, y es un alimento tradicional de la región.