El programa exploró el mundo del sake, una bebida fermentada a base de arroz con un grado alcohólico de entre 16 y 18 grados. Se destacó que su producción es más compleja que la del vino y que el agua de calidad es un factor crucial, incluso más que el propio arroz.
Se mencionó la importancia del hongo koji en la fermentación, el cual no se consigue fácilmente en Argentina, dificultando su producción local. A pesar de esto, existen productores argentinos que están experimentando con esta bebida.
Durante la degustación, se presentaron diferentes tipos de sake, incluyendo el Umeshu (casero con sake), el Nihonshu (legalmente definido como vino de arroz en Japón) y el Shochu (destilado). Se explicó que el sake puede beberse frío, natural o caliente, dependiendo del tipo y cuerpo de la bebida.