Se presentó un nuevo emprendimiento en la zona que agiliza la cosecha de lavanda con maquinaria especializada, reduciendo significativamente el tiempo de recolección. En dos horas, se cosecharon 3.000 plantas.
El proceso de destilación, realizado por arrastre de vapor, permite obtener dos subproductos principales: el aceite esencial y el hidrolato (agua floral de lavanda). El aceite esencial, considerado el "corazón de la planta", posee numerosas propiedades medicinales y aromáticas.
Se detalló que el hidrolato se obtiene del vapor condensado, mientras que el aceite esencial es altamente valorado por sus propiedades cicatrizantes, bactericidas, fungicidas y desinflamatorias, además de sus beneficios en aromaterapia para reducir el estrés y la ansiedad.